PULPO EN SALPICÓN

PRESENTACIÓN
INGREDIENTES
LOS INGREDIENTES YA CORTADOS

INGREDIENTES;Pulpo cocido, lo compro así porqué el fresco merma mucho, y al final te sale igual de precio, pimiento rojo, cebolla, pimiento verde, tomate, pepinillos en vinagre, aceitunas rellenas, aceite, vinagre y sal.

PREPARACIÓN; corto las hortalizas en trocitos, el pulpo en rodajas finas, mezclo todos los ingredientes después hago una emulsión con el aceite el vinagre y la sal lo echo por encima y lo mezclo todo bien, es fácil rápido y queda muy bueno, además si sobra al día siguiente está casi mejor que el primer día, espero que os guste.

BONITO EN CAMA DE CEBOLLAS Y PATATAS.

La receta es sencillísima por eso no os pongo el paso a paso.
INGREDIENTES; Una rodaja de Bonito, aceite de oliva ( también puede ser atún queda igual de bueno) patatas en rodajas finas, una cebolla grande en juliana, sal, laurel, pimienta, en grano un chorrito de vinagre y un poquito de vino blanco.

PREPARACIÓN; En una sartén grande pongo 5 cucharadas de aceite, dejo que se caliente (no mucho) cubro todo el fondo con las rodajas de patatas, después pongo la cebolla, salpimento y dejo pochar despacio, cuando está la patata blandita y la cebolla toma un color doradito, pongo encima la rodaja de Bonito, la dejo dorar por ambos lados unos minutos y seguidamente le añado el vinagre y el vino blanco, tapo y dejo hacer unos 8 minutos, si veis que necesita algo más de salsita añadís un poquito de agua y dejáis 2 minutos más y listo, probad veréis que bueno queda.
Si tenéis alguna duda preguntadme, para eso estoy.